Angostura "And the winner is..."

And the winner is Ben Tyler pour L'Angostura Global Cocktail Challenge France

Après 4 mois d’une intense compétition, qui a vu notamment plus de 30 bartenders présenter leur recette en vidéo sur les réseaux sociaux, c’est Ben Tyler et son Carnivale qui remporte la manche française de l’AGCC, organisée par la société Dugas au bar à La Française à Paris.

Ben qui a séduit les juges par son « excentricité » sous contrôle représentera donc la France lors finale européenne de Madrid (Le 22 Octobre), manche qualificative pour la finale mondiale à Trinidad en février 2016. On espère que Ben qui avait déjà représenté la France lors du DWT 2015 (le concours Diplomatico) ira cette fois au bout et deviendra le premier français à remporter ce prestigieux concours qui se déroule désormais tous les deux ans et est doté d’une prime de 10 000$.

Les recettes vainqueurs de Ben Tyler lors de la finale française

CARNIVALE

• 1 fruit de la passion
• 20 ml jus de citron vert
• 20 ml sirop de guarana maison
• 1 barspoon de poudre d'hibiscus
• 50 ml de rum angostura 7 ans
• 7 dash d'Angostura bitters

Décort : une plume de chocolat blanc.

SWEET TO BAD

• 40 ml Pine Apple juice
• 40 ml Teeling single grain Ginger infused
• 20 ml EAST india sherry
• 20 ml lime ginger juice
• 20 ml vanilla syrup
• 7 dash angostura orange bitter

Garnishs: dry pineapple / ginger slice / sugar buterffly.